Yumurta alırken
nelere dikkat etmeliyiz? İlk önce yumurtanın
kabuğu az pürüzlü ve temiz olmalıdır. Çatlak ve
kırık yumurtaları satın almayınız.
Yumurtaları serin
bir ortam da muhafaza ediniz buzdolabı bunun
için en iyi yerdir. Yumurtalarınızı saklamadan
önce yıkamayınız! Koruyucu özelliğini
kaybetmesine sebep olursunuz, çünkü üzerindeki
gözeneklerden nefes alır .
Yumurtanın bayat
olup olmadığından emin olamıyorsanız 1 litre
suya 70-80 gr tuz atın ve yumurtayı içine
atın,yumurta bayat ise su üzerine çıkar. Taze
yumurta kırıldığında sarısı beyazı karışmaz ve
dağılmaz sarısı bir kavis yaparak yüksek durur.
Bir yumurta
yaklaşık 70 kalori içerir diyet yapanlar için
çok uygun bir yiyecektir. |
